PAUL est une Maison de Qualité dont les valeurs se transmettent depuis 1889. C’est aussi et surtout une histoire de famille qui s’écrit depuis plus d’un siècle. Une histoire unique en France, où cinq générations de boulangers ont perpétué le goût du bon pain.
En 2009, PAUL est la seule entreprise de boulangerie française qui puisse se vanter d'avoir 120 ans d'histoire de boulangerie.
De par son histoire unique, PAUL véhicule des valeurs entrepreneuriales.
Son développement en location gérance inscrit l'enseigne dans une vraie dynamique de transmission.