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JC DAVID s’engage dans une démarche de développement durable en faveur d’une consommation responsable

1. Gouvernance

Stratégie et organisation

Secteur Commerce / Distribution

Année 2022

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

JC David, fondé en 1973 et installé dans le port de Boulogne-sur-Mer est leader sur le marché de la salaison maritime. L’entreprise est essentiellement connue pour ses deux produits phares : le hareng et le haddock. Fort de son histoire et de son savoir-faire artisanal, l'établissement est reconnu pour la qualité de ses produits.

JC David fait de sa démarche RSE un pilier fondamental. En effet, le respect de la tradition, le partage équitable des ressources naturelles et la protection responsable de l’environnement sont des éléments primordiaux.

Objectif(s)

Devenir acteur d’une consommation durable
Perpétuer le savoir-faire traditionnel qui définit l’établissement
Faire rayonner le territoire et contribuer à la préservation de la nature

Démarche

La démarche RSE de JC David est globale et va de l’approvisionnement jusqu’à la distribution.

C’est pourquoi leur activité est durable sur plusieurs aspects :

Tout d’abord, les matières premières utilisées par l’établissement sont issues de la pêcherie durable : cela signifie que le monde naturel sous-marin est respecté et que la prospérité économique des personnes qui dépendent de la pêche pour vivre est préservée.

Les emballages plastique des produits vendus par JC David sont progressivement en train d’être remplacés par des pots en verre afin de faciliter le recyclage. Aujourd’hui, 44% des produits de l’entreprise sont emballés sans plastique.

Les poissons vendus par la marque sont fumés avec du bois labellisé PEFC, issus de forêts domaniales avoisinantes. L’établissement n’utilise pas d’électricité dans les fumoirs.

JC David s’attelle à préserver des métiers ancestraux qui n’existent pas dans les écoles, tels que le métier de maître fumeur ou de saleur. Pour cela, la formation et la transmission de savoir-faire artisanaux sont au cœur de leur démarche. L’entreprise aide également les personnes en réinsertion professionnelle en leur donnant accès à un emploi durable au sein de la structure.

Contribution à la performance de l'entreprise

44% des produits de l’entreprise sont emballés sans plastique : cela engendre une réduction considérable de l’empreinte carbone
Tous les poissons sont issus de pêcheries durables et labellisés MSC (Marine Stewardship Council)
La marque est reconnue et plébiscitée pour ses engagements en faveur de l’environnement