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L’aventure Bio de STONYFIELD Farm Organic

1. Gouvernance

Stratégie et organisation

Secteur Agroalimentaire

Année 2008

Pays États-Unis

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Aux Etats-Unis, le chiffre d’affaires de l’alimentation biologique a triplé en trois ans et représente aujourd’hui 30 milliards de dollars. Cette progression s’inscrit dans un contexte où les populations portent de plus en plus attention à leur alimentation. Sur la base d’un business model respectueux de l’environnement, Stonyfield Farm Organic, précurseur de cette prise de conscience, a su lancer une gamme de produits laitiers certifiés Bio.

Objectif(s)

- Démontrer qu’une entreprise peut être rentable tout intégrant à 100% les critères de respect de l’environnement et de la santé.

Démarche

Stonyfield Farm débute dans le monde peu connu du bio en 1983, avec sept vaches et une recette de yaourt.

Les coûts d’équipement, de production, d’emballage et de commercialisation rendent les huit premières années de l’entreprise difficiles, et il faudra attendre 1991 avant qu’elle n’atteigne le seuil de rentabilité, notamment grâce à des investisseurs extérieurs. A partir de cette date, Stonyfield Farm investit dans le marketing de produits innovants et originaux et voit ses ventes exploser.

L’entreprise étant désormais viable, ses fondateurs se consacrent à l’accomplissement de leurs objectifs environnementaux :

- « Zéro émission » : après avoir réduit la consommation énergétique de l’usine à son minimum, Stonyfield a voulu aller jusqu’au bout de sa démarche en compensant le peu d’émissions de gaz restantes par un projet de reforestation dans l’Oregon.

- Recyclage : 75% des déchets solides sont recyclés.

- Eco agriculture : Stonyfield Farm propose une prime aux agriculteurs qui n’utilisent ni hormones de croissance, ni produits chimiques pour augmenter leurs rendements.