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Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie. Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, il emploie 8 300 collaborateurs. La Chine est engagée dans Shanghai Young Bakers et propose une formation à la boulangerie à des orphelins chinois.