API RESTAURATION implique ses convives dans la RSE et l’alimentation durable

- Elaboration d’un calendrier d’animation développement durable sur l’année complète, adapté à chaque âge : semaine du développement durable, semaine Européenne de la Réduction des Déchets… Chaque mois, une animation sur le développement durable est organisée dans les restaurants.

 - Animation avec des sets de table « 10 gestes dans votre alimentation » et « Calculez le Bilan carbone de votre repas » pour inciter les convives à améliorer leurs habitudes alimentaires.

- Mise en avant des producteurs locaux lors de la semaine du développement durable : invitation à rencontrer les convives, à leur présenter leurs produits et à les sensibiliser aux enjeux de l’agriculture locale.

- Communication sur les produits hors saison bannis des restaurants

- « Forum API Planète » : conférence à l’attention des parties prenantes (clients, écoles, parents d’élèves, municipalités…) sur le développement durable, les enjeux liés à l’alimentation et plus spécifiquement sur la restauration collective responsable