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NIIJI – enfin une solution zéro déchet pour la restauration livrée ou à emporter

4. Environnement

Secteur Commerce / Distribution

Année 2019

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

La société Niiji apporte une solution « zéro déchet » sur le marché de la restauration nomade permettant de réduire les emballages jetables. En effet, les habitudes alimentaires ont changé, tout est servi dans des emballages jetables qui sont une vraie menace pour la planète. Cette solution s’appuie sur un produit innovant, une lunchbox réutilisable et des services numériques de consigne.

Afficher plus :La lunchbox est conçue et fabriquée en matériaux biosourcés, et se voit comme une alternative durable au plastique. Elle est lavable et réutilisable, s’empilant à la manière de bentos japonais. De plus, ce qui en fait une véritable alternative au jetable, c’est son service de consigne numérique, qui est un outil pertinent et gratuit pour ceux qui jouent le jeu.

Objectif(s)

La raison d’être de l’entreprise est de promouvoir une consommation éco-responsable et de changer les habitudes de consommation, afin de réduire nos déchets, de lutter contre la pollution plastique et de préserver la planète.

Permettre aux clients de se différencier sur le marché très concurrentiel de la restauration livrée ou à emporter grâce à une solution « zéro déchet ».
Produire du lien humain par l’échange entre commerçants et consommateurs, privilégier le partage de lunchboxesplutôt que la possession.
Promouvoir le « zéro déchet » et les alternatives au jetable, lutter résolument contre les produits à usage unique qui sont consommateurs en ressources naturelles.

Démarche

Un comité de gouvernance accompagne la stratégie de l’entreprise en instaurant un climat de coopération avec les parties prenantes. Niiji utilise des matériaux biosourcés pour la fabrication des lunchboxes, la mise en œuvre du biosourcé nécessite moins d’énergie que le plastique pétrochimique. Le développement de l’application Eat and Backa également été éco-conçu de manière à être moins consommateur d’énergie.

Niiji porte une attention particulière au sourcingavec des partenaires locaux en privilégiant la fabrication locale et la récupération de chutes d’élastiques de confection (upcycling). Les services numériques sont également développés par des partenaires régionaux.

La solution Eat and Backpropose une réponse concrète au problème des déchets et des emballages à usage unique. Cette offre de solution « zéro déchet » est à destination des clients comme des consommateurs. L’outil numérique permet la fidélisation aux restaurants affiliés et également de récompenser le geste éco-responsable.

Contribution à la performance de l'entreprise

L’économie de l’entreprise s’appuie sur un modèle de l’Economie de la Fonctionnalité et de la Coopération, qui sort de l’économie linéaire.

Niiji a remporté de nombreux prix comme :

Lauréat de l’accélérateur REV3
Lauréat Food Creativ
Lauréat Mel Makers

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

L’application Eat and Backpropose un outil de « calculette CO₂» qui convertit l’usage de lunchbox en quantité de CO₂évitée, et donc en bénéfice chiffré pour la planète.

ACV fonctionnelle en cours de réalisation par le CD2E avec le soutien de l’ADEME : cet outil permettra de comparer le coût en CO2 des emballages jetables.