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MAISON CANLER crée un nouveau site plus respectueux de l’environnement

4. Environnement

Bâtiment

Secteur Agroalimentaire

Année 2018

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

La maison Canler assure le négoce et le conditionnement de pommes de terre pour les grossistes, la GMS et l’export proche avec la promesse d’un produit beau, sain, bon avec une production respectueuse de l’environnement. En 2014, le nécessaire déménagement sur un nouveau site bouleverse l’entreprise : formations des équipes, naissance d’un management inspiré de l’entreprise libérée, site de production pensé pour limiter l’impact sur la planète, travail de proximité avec les producteurs… les dirigeants ancrent une politique sociétale responsable pour accompagner l’entreprise dans ses changements techniques et opérationnels.

Objectif(s)

Limiter les consommations énergétiques de la production
Réduire les rejets

Démarche

Le nouveau bâtiment et ses équipements ont été conçus pour être plus respectueux de l’environnement :

Site pensé dans le sens de la production pour optimiser les flux
Bâtiment éco conçu : épaisseur isolation = 12 cm ; VMC double flux pour le chauffage/refroidissement des bureaux ;
Choix de Groupes froids à l’eau glycolée pour les frigos : moins d’utilisation de gaz CFC (donc risque moindre en cas de fuite), plus faible consommations électriques et réutilisation des calories pour faire du chauffage (même principe que la pompe à chaleur).
Gestion de l’eau :

Récupération de 500m3 d’eau de pluie pour le premier lavage des pommes de terre

Limitation des rejets d’eaux pluviales au réseau par l’utilisation de noues qui tamponnent les eaux de toitures.

En interne :

Potager partagé avec le personnel
Installation d’un rucher sur le terrain de l’entreprise
Tonte des espaces verts par éco pâturage (moutons)
Tri des déchets en atelier

Contribution à la performance de l'entreprise

75 000m3 d’eau/an de ville ou eau de nappe phréatique économisés pour 11 000 tonnes de pommes de terre lavées.

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

Un site plus respectueux de l’environnement permettant une réduction de l’utilisation des ressources et une réduction des GES. *
Rejets au réseau d’eau de pluie quasi nuls