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Les ALCHIMISTES : facilitateurs dans le traitement des déchets alimentaires

4. Environnement

Déchets

Secteur Agriculture

Année 2022

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

D’ici le 31/12/2023, la loi anti-gaspillage imposera à tous les professionnels et collectivités de mettre en place un système de gestion des déchets alimentaires.

C'est dans cette optique que les Alchimistes Hauts-de-France proposent depuis 2016 aux professionnels comme aux particuliers des solutions de collecte et de compostage des biodéchets. Ces déchets sont collectés localement et sont valorisés en compost pour enrichir et fertiliser les sols.

Durable pour l’environnement, cette activité a également un fort impact social car elle crée de l’emploi local et pérenne. De plus, l'entreprise propose de nombreux ateliers et visites sur le site des Alchimistes afin de mieux faire connaître et sensibiliser au tri et au compostage des déchets.

En dimensionnant une solution à une échelle micro-industrielle, à proximité des producteurs de déchets, Les Alchimistes tentent de faire émerger une alternative incontournable pour que bientôt plus aucuns biodéchets ne finissent à l’incinération.

Objectif(s)

Devenir un acteur de référence pour la collecte et la valorisation des déchets alimentaires à l’échelle régionale.

Créer de l’emploi pérenne

Aboutir à un bilan carbone positif et des hectares de sol nourris chaque année.

Démarche

Les Alchimistes proposent des solutions efficaces pour le traitement des déchets alimentaires, qui constituent de véritables ressources pour le sol. L’entreprise récolte les biodéchets (épluchures, légumes, têtes de poisson, etc.) localement et directement auprès de ses clients. La collecte se fait grâce à des vélo-remorques ou véhicules légers écologiques afin d’éviter la pollution durant le transport.

Une fois collectés, les déchets sont acheminés vers l'un des sites de compostage des alchimistes. La matière est ensuite pressée, broyée et mélangée pour devenir du compost qui est alors revendue aux entreprises, ou bien à des fermes urbaines, des maraîchers, voire des particuliers.

L’activité de l'entreprise crée de l’emploi au niveau local. On peut compter environ 6 emplois créés pour 1000 tonnes de déchets compostés.

Le volet sensibilisation est également primordial pour Les Alchimistes. En effet, les Lillois peuvent par exemple visiter le site de compostage afin de prendre conscience des enjeux du traitement des déchets alimentaires.

De plus, les clients sont accompagnés dans leur processus de tri. Les alchimistes leur installent des signalétiques nécessaires et forment les équipes aux enjeux du tri, du recyclage et du compostage.

L’entreprise projette de déployer 5 unités de compostage micro-industrielle sur les 5 années à venir.