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En optimisant l’usage de ses camions, la FROMAGERIE LINCET agit pour réduire ses émissions de GES liées au transport

4. Environnement

Mobilité durable

Secteur Agroalimentaire

Année 2014

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Entreprise familiale implantée dans les régions de Bourgogne et Champagne depuis la fin du XIXème siècle, la Fromagerie Lincet produit des fromages de terroir tel que le Chaource et l’Epoisses d’Appellation d’Origine, ainsi que des fromages triple-crèmes tels que le Brillat-Savarin. Elle emploie aujourd’hui 180 salariés sur 4 sites localisés dans l’Yonne, l’Aube et en Côte d’Or. Cette entreprise labélisée ISO 14001 depuis 1999, fait figure de pionnière en termes de management de son impact environnemental. Ses actions de réduction des émissions de GES (Gaz à Effet de Serre) liées à l’optimisation du transport en constituent un des axes forts.

Objectif(s)

Augmenter sa capacité de stockage
Réduire les coûts de transports de l’entreprise.
Réduire le nombre de camions sur les routes
Optimiser le remplissage des camions

Démarche

Optimisation du transport grâce à une plateforme logistique partagée.

En 2009, alors que la Fromagerie Lincet se développe, elle ressent le besoin d’augmenter sa capacité de stockage, mais également d’optimiser le transport de ses produits finis depuis ses trois usines dans l’Yonne, l’Aube et en Côte d’Or vers ses clients dans toute la France. En association avec une entreprise familiale de charcuterie de la région, elle décide donc de créer une plateforme logistique à Torvilliers, près de Troyes. La création de celle-ci permet d’une part à la Fromagerie Lincet de raccourcir les distances parcourues par les camions y acheminant les produits finis depuis les trois usines, mais aussi de regrouper leur stockage et la préparation des commandes dans un seul et même endroit. L’utilisation de cette plateforme a été ouverte à 5 autres entreprises industrielles, ce qui permet d’en réduire les coûts de fonctionnement, mais également d’augmenter le taux de remplissage des camions. La flotte de camions sortant de l’usine est en effet chargée avec un mix de produits des différentes entreprises présentes sur la plateforme afin d’améliorer leur taux de remplissage.

Des chauffeurs sensibilisés aux bonnes pratiques de conduites

La Fromagerie Lincet possède également sa propre flotte de camions pour acheminer chaque jour, le lait des éleveurs de la région vers ses usines. Les chauffeurs ramasseurs de lait signent à leur arrivée dans l’entreprise, une charte « du bon conducteur » qui les engage sur des principes de sécurité et de conduite économique. A leur intention, l’entreprise a également mis en place un programme de formation à la conduite rationnelle et économique dispensée tous les 2 ans.