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DAVIGEL-SYSCO FRANCE s’engage sur la santé et l’alimentation durable

6. Clients / Consommateurs

Relations client et consommateur

Secteur

Année 2018

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Créé en 1963 par les frères David à Dieppe, Davigel a étendu en France et en Europe la fabrication de produits alimentaires surgelés. Acheté par Nestlé en 1989, revendu en 2015, Davigel rejoint le groupe américain Sysco en 2016 et fusionne avec Brakes France pour former Davigel-Sysco France en avril 2018, avec 4000 salariés. Depuis 2016, Davigel-Sysco France s’est engagé en signant des accords collectifs avec le ministère de l’agriculture.

Objectif(s)

Ces accords visent à :

Diminuer le taux de sel et de sucre dans les produits fabriqués dans les Ateliers du Goût.
Améliorer les apports nutritionnels en favorisant l’accessibilité des produits Bleu-Blanc-Cœur à la restauration collective.
Former nos collaborateurs et nos clients à la politique nutritionnelle.

Démarche

Communication auprès des clients :

Conférences sur le développement durable (2/an) auprès des clients. Parfois ces conférences sont animées avec WWF France Par exemple : les aider dans leur quotidien à lutter contre le gaspillage alimentaire.
Club traiteur qui a pour but d’accompagner les professionnels dans leur développement en Région.
La force de vente de Davigel-Sysco France est sensibilisée à ce sujet et s’entretient régulièrement avec les clients à ce sujet.

Outils au quotidien pour des clients :

Logiciel Créamenu et plateforme NutriServices avec des diététiciennes pour accompagner les clients dans la réalisation de leurs menus équilibrés. Ces menus sont conformes aux recommandations du GEMRCN (Le Groupe d’Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition qui dépend de la direction des affaires juridiques du Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie)
10 Nutritionnistes sont dédiés à ces projets.

Communication auprès des consommateurs

Animations Bleu-Blanc-Cœur auprès des élèves (collégiens / lycéens) : sensibilisation à l’impact environnemental et au bien manger.
Mise en place de posters donnés à nos clients pour décorer leur établissement avec des messages clés sur la pêche durable…
Participation et soutien aux concours nationaux organisés pour les établissements hôteliers.

Contribution à la performance de l'entreprise

Volume des produits Bleu- Blanc-Cœur pour la région Haut de France en 2017 : 12.5 T
ECOVADIS: Résultat enquête 2017 : 64/100 => niveau Gold (résultat parmi les 5% des entreprises les mieux notées par EcoVadis dans le secteur agroalimentaire).

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

Grâce à la consommation des produits Bleu-Blanc-Cœur :

Contribution de la région Haut France pour la réduction de CO2 : - 4.6 T
Diversité et paysage : 23 706 m2 de lin, luzerne, pois, féveroles et lupin en plus
Nutrition et Santé : 33 kg d’oméga 3 en plus dans nos assiettes / 25 kg d’acides gras saturés en moins.

CréaMenu et NutriServices :

En 2017, 206 établissements ont fait valider leur menu par NutriServices et Créamenu pour un équivalent de 1413 semaines validées par les services de Davigel-Sysco France.

Contribution à la protection de la santé des consommateurs.