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DAVIGEL-SYSCO FRANCE s’engage pour des pratiques agriculturales durables : l’exemple de la filière poisson

5. Bonnes Pratiques d'Affaires

Achats responsables

Secteur

Année 2018

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Créé en 1963 par les frères David à Dieppe, Davigel a étendu en France et en Europe la fabrication de produits alimentaires surgelés. Acheté par Nestlé en 1989, revendu en 2015, Davigel rejoint le groupe américain Sysco en 2016 et fusionne avec Brakes France pour former Sysco France en avril 2018, avec 4000 salariés. Engagé depuis 1983 pour la préservation des ressources halieutiques, Davigel-Sysco France renforce ses pratiques de pêche responsable, en partenariat avec Sustainable Fisheries Partnership (2013) puis WWF (2014). Le site de Lomme, avec ses 98 salariés, met en pratique les engagements nationaux de Davigel pour les achats de poisson frais en région Hauts-de-France.

Objectif(s)

Répondre aux attentes de plus en plus en plus exigeantes des consommateurs citoyens
Assurer la pérennité de l’approvisionnement et de l’entreprise
Respecter les espèces menacées et promouvoir les achats locaux

Démarche

La certification MSC (Marine Stewardship Council) a été mise en place, au niveau national, en partenariat avec WWF depuis 2014. Ceci fait suite à la volonté d’un sourcing des produits visant les éco-certifications et autres labels exigeants : Aquaculture Stewardship Council, SFP (Sustainable Fisheries Partnership). Ces politiques sont déclinées au niveau local notamment sur le site de Lomme :

liste rouge d’espèces non commercialisées dont la pêche est considérée comme vulnérable (exemple : lingue bleue selon les recommandations de WWF).
Des engagements concrets auprès des Pêcheries identifiées « à améliorer » (en partenariat avec WWF) : support technique et financier auprès des fournisseurs
Evaluation des réserves halieutiques en partenariat avec SFP

En lien avec la politique nationale de l’entreprise, le site de Lomme développe des filières courtes et de proximité en poisson frais : exemple à Boulogne-sur-Mer (Nausicaa) avec Mister Goodfish pour sensibiliser à la saisonnalité des poissons et à leur disponibilité en Région

Depuis la rentrée de septembre. 2017, la certification MSC est étendue en produits frais pour deux catégories : le lieu noir et le cabillaud, pêchés en Mer du Nord et en Norvège.

Le site de Lomme est acteur de cette démarche, construite en plusieurs étapes:

dénicher les quatre fournisseurs certifiés capables de fournir les volumes requis.
mettre en place un contrôle qualité à la réception via des formations pour le personnel.
parallèlement, compiler les éléments administratifs qui font office de preuves de la démarche du distributeur auprès de l’organisme certificateur.

Davigel-Sysco France organise également des journées de sensibilisation à la nutrition, à la pêche responsable, au bien-manger.

Contribution à la performance de l'entreprise

ECOVADIS: Résultat enquête 2017 : 64/100 => niveau Gold (résultat parmi les 5% des entreprises les mieux notées par EcoVadis dans le secteur agroalimentaire).

La politique d’achat responsable est un facteur différenciant pour Davigel-Sysco France