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LESIEUR (GROUPE SOFIPROTEOL) organise la filière fleur de colza avec 1000 agriculteurs français

5. Bonnes Pratiques d'Affaires

Achats responsables

Secteur Agroalimentaire

Année 2014

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Créé en 1908 à Coudekerque, dans le Nord de la France, par Georges Lesieur et ses 3 fils, la société Lesieur (dont le logo symbolise les 4 fondateurs) est le premier producteur d’huiles de table en France. Intégrée en 2003 au groupe Sofiprotéol, l’entreprise lance en 2004 l’huile « fleur de colza », s’appuyant sur l’expertise du groupe dans la filière pour construire autour de ce produit un partenariat durable avec ses agriculteurs fournisseurs.

Objectif(s)

Assurer la traçabilité de l’huile de colza tout au long de la filière
Associer les agriculteurs partenaires par un cahier des charges précis
Garantir une qualité nutritionnelle au consommateur

Démarche

La présence de Sofiprotéol sur l’ensemble de la filière oléagineuse permet à Lesieur de maîtriser les différentes étapes de fabrication: achat de matières premières, trituration, raffinage et embouteillage. La filière fleur de colza repose sur un cahier des charges précis, contrôlé par des organismes indépendants, qui engage Lesieur et Saipol (groupe Sofiprotéol), les organismes collecteurs de graines et les agriculteurs partenaires.

La traçabilité est ainsi assurée de la graine à la mise en bouteille

les graines pressées proviennent uniquement des 1000 agriculteurs engagés, tous situés en France (Ile de France, Centre et Bourgogne)
au moment de la livraison dans les silos, chaque lot de graines est identifié par une codification spécifique (« Fleur de Colza », « identité préservée » « colza tracé »)
les 7 organismes collecteurs respectent des procédures pour isoler les lots « Fleur de Colza » des autres graines stockées dans les silos
les lots « Fleur de Colza » sont vérifiés conformes puis livrés vers le site de transformation/extraction de l’huile ; le bon de livraison indique Fleur de Colza, le site de stockage et le numéro de cellule
enfin, sur les sites de production Lesieur, un ensemble de procédures évite aussi tout mélange avec d’autres lots.

La qualité nutritionnelle et environnementale est ainsi garantie.

Les agriculteurs effectuent les semis avant le 10 septembre, limitent les intrants par la télédétection, récoltent 11 mois après les semis. La teneur en oméga 3 est vérifiée (avec 2 cuillères à soupe : 90% des besoins quotidiens pour un cholestérol normal).

L’embouteillage opaque facilite la conservation.

Une fiche nutrition santé explique la composition pour le consommateur.

Une fiche environnementale informe sur les émissions C02 (15 teq/10g fleur de colza contre 15,4 huile de colza de référence) et consommations en eau (0,10l pour 10G)

Contribution à la performance de l'entreprise

Filière créée en 2004, 30% du marché grand public l’huile de colza en 2014
approvisionnement régulier et de qualités, assuré par les agriculteurs partenaires
réponse à une attente du consommateur : traçabilité qualité, santé, consommer local

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

approvisionnement en France ; moins de CO2 transport, ancrage territorial
valorisation du métier et sécurité des débouchés/revenus pour les 1000 agriculteurs partenaires

qualités nutrition ; et santé pour le consommateur (teneur en omega3)