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AUCHAN prosigue su lucha contra el despilfarro alimentario

6. Clientes y consumidores

Capacitación

Sector Comercio / Distribución

Año 2015

País Francia

Transmitter

Contexto

Observación: cada año, 20 kg de residuos alimentarios (de los cuales 7 kg todavía embalados) acaban en la basura de cada francés… es decir, una media de 400 euros para una familia de 4 personas. En un contexto de crisis económica, de precariedad creciente, Auchan ha decidido reforzar su política de lucha contra el despilfarro alimentario. Globalmente, Auchan vende el 97% de la mercancía de manera clásica y, excepcionalmente, con una reducción de precio significativa unos días antes de la fecha de caducidad de los productos. El resto se divide posteriormente entre la donación de alimentos y en reciclaje, especialmente para la metanización y el abono.

Objetivos

Proporcionar a las asociaciones de ayuda a los más vulnerables víveres consumibles no vendidos y exentos de riesgos.
Ayudar a los consumidores a tomar conciencia del despilfarro y aportar soluciones concretas.
Contribuir a la evolución de la legislación (facilitar las donaciones a asociaciones).
Reducir la merma en las tiendas.

Procedimiento

Las principales acciones de Auchan en la lucha contra el despilfarro se sitúan a varios niveles: - La donación alimentaria, enfocada desde un punto de vista sanitario y legal: en 2014, las colaboraciones locales de los 117 hipermercados de la empresa con los actores principales nacionales de la ayuda alimentaria permitieron distribuir el equivalente a 13 millones de comidas. - Las ofertas diferenciadoras orientan al consumidor hacia las cantidades justas que necesita. Desde principios de 2013, Auchan es la primera empresa de Francia en probar el BOGOFL «Buy one now, get one free later»: un producto comprado hoy = un producto gratis la semana siguiente», para evitar que el consumidor compre cantidades superiores a las que puede consumir o almacenar. - La venta a granel - Nuevos productos, limitando el despilfarro, fueron lanzados en 2014, como el polvo de tomate Auchan (uso 4 en 1 según la cantidad de agua: salsa, puré, concentrado, sopa…) y as patatas gratinados Auchan “porcionables” congelados. - La valorización de las iniciativas locales para encontrar soluciones prácticas anti despilfarro: las «operaciones confitura» para la utilización de la fruta estropeada o madura, la colaboración «Cesta del mar» para la fabricación de sopa de pescado con los productos no vendidos pero frescos de la sección de pescadería, el enfoque pedagógico que consiste en formar a los clientes a través de talleres sobre «saber cocinar los restos», la operación “frutas y verdura feos” en Velizy. - Carteles de sensibilización “íEl despilfarro no gracias!” difundidos en las tiendas.
Buena práctica identificada en 2013 en el World Forum for a Responsible Economy y actualizada en 2015.

Contribución al rendimiento de la empresa

Interés marcado de la clientela, que encuentra las ofertas y consejos en la publicidad.
Ahorro realizado gracias a la reducción del importe de la «merma» mediante una multitud de buenas prácticas.

Beneficios sociales, ambientales y de gobernancia

Ayuda a los más desfavorecidos mediante la donación alimentaria (equivalente a 13 millones de comidas).
En 2014, 20.000 toneladas de residuos metalizados.